Moagaarden

Volume: 28 liters	OG: 1.058, FG: 1.???
Alcohol: 5.8 % by vol.	Bitterness: 12 IBU
Colour: 6 EBC (Very pale)	BU/GU: 0.2

Fermentables
2900g Flaked Wheat 3 EBC
3300g Pilsner Malt 3 EBC
400g Flaked Oats 4 EBC
Mash schedule: 10 min på 53 C, 45 min. på 67 C, 5 min på 78 C.
Hops
East Kent Golding 6.5% alpha 22 g 60 minutes
East Kent Golding 6.5% alpha 8 g 5 minutes
Fermentation
Yeast: WLP400 Belgian Wit Ale
Fermented at 22 degrees C for 14 days.
Fermented at 22 degrees C for 14 days.
Lagered at 2 degrees C for 28 days.
Comments:
Bryggedato: 28.4.2013

Start: 22L

10 min paa 55C

45 min paa 65-67C (filtrerte endel til aa begynne med for aa utjevne temperatur)

Gravity 1077

5 min 78C

Gravity foer skylling: 1069

Skyller med 14L@ca 78C

Pre-boil gravity: 1069

Hadde i koriander, appelsin og kamille uten pose, men tok det vi greide i pose etterhvert

La posen i gjaeringskaret

Final mengde: 28L

OG: 1058

Irish moss v 15 min (halv tablett)

Maalte SG til 1060 v 5 min saa hadde i 2.25L kokt vann ekstra

7/5-2013: gravity 1.012