Author: Martin Burheim Tingstad

Posted on

Kriminell ostekake

Bunn

  • Halv pakke digestive
  • Halv pakke kornmo
  • 2 ts kanel
  • 80 gram smelta margarin

Fyll

  • 3 pakker naturell smøreost
  • 1 pakke mandarin/ananas smøreost
  • 2 dl sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 2 kirsebærsyltetøy

Framgangsmåte

  1. Bland kjekssmuler og margarin i en form
  2. Steik på 175 grader i 10 min
  3. Bland ost, sukker og vaniljesukker godt.
  4. Smør ut over bunnen
  5. Smør ut kirsebærsyltetøy over til slutt
Posted on

Mormors Karamellpudding

Ingredienser

Pudding
5 dl H-melk
4 egg
0.5 spiseskje sukker

Saus
100 g sukker

Framgansmåte

Pisk sammen egg og sukker, uten å tilføre for mye luft. Tilsett melka i to omganger mens du pisker.
La røra stå sånn at alle luftboblene blir borte.

Smelt 100 g sukker i puddingaforma og fordel jevnt på alle veggene og bunnen. Sett forma i et vannbad og tøm i røra.

Steikes midten/under midten i ovnen på 100/125 grader i 2-3 timer. Prøv deg fram!

Posted on

Caramel Sauce

Ingredients:

Yield:
2 cups (a … Units: US | Metric
1/2 cup butter (no substitutions)
1 cup brown sugar
2/3 cup heavy whipping cream, unwhipped
1 teaspoon vanilla extract (optional)

Directions:

1 In a small saucepan melt butter.
2 Add the brown sugar; whisk until combined and thickened (about 2 minutes).
3 Whisk in the whipping cream, until thoroughly blended (2 more minutes).
4 Mix in vanilla (if using) until combined.
5 NOTE; this sauce will thicken up more when refrigerated.

Here

Posted on

Converting MKV to MP4

Use mkvtomp4 to extract all the tracks you need. As they write, “mkvtomp4 … uses mpeg4ip or GPAC’s MP4Box, mkvtoolnix and ffmpeg to convert troublesome mkv files to mp4”.

I use MP4Box since it is available in portage on gentoo.

When the mp4-file is made, use subler to edit the tags, add artwork and subtitles.

Posted on

Apple Cake

Mom’s Apple Cake

6 små epler
1 ss kanel
5 ss sukker

550 gr hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt

2 1/2 dl olje
1/2 dl appelsinjuice
550 gr sukker
2 1/2 ts vaniljesukker

4 egg
1/2 boks hakka valnøtter

Skru ovnen på 175 grader. Grease a tube pan. Peel, core and chop apples into chunks. Toss with cinnamon and sugar and set aside.

Stir together flour, baking powder and salt in a large mixing bowl. In a separate bowl, whisk together oil, orange juice, sugar and vanilla. Mix wet ingredients into the dry ones, then add eggs, one at a time. Scrape down the bowl to ensure all ingredients are incorporated.

Pour half of batter into prepared pan. Spread half of apples over it. Pour the remaining batter over the apples and arrange the remaining apples on top. Bake for about 1 1/2 hours, or until a tester comes out clean.

here

Posted on

Foccacia

Ingredienser:
7 dl vann
Halv pakke tørrgjær (25 g gjær)
1 dl Extra virgin olivenolje
2 ss salt
2 ts sukker
1 kg hvetemel
1 neve saftige, soltørkede tomater
1 neve svarte oliven

Topping:
2 dl Extra virgin olivenolje
2-3 fedd hvitløk
1 ts timian
1 ts rosmarin
1 ts basilikum
1 ts oregano

Lag toppingen.

Bland gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og sukker. Kna inn melet og elt deigen godt. Finhakk oliven og soltørkede tomater og bland inn. Deigen skal være ganske løs. Dekk bollen og la deigen heve seg helt ferdig.

Legg bakepapir i bunnen av en langpanne og hell deigen i pannen. Ta olje på hendene og klem deigen godt utover til den dekker hele pannen.

Ta mer olje på hendene og bruk fingrene til å stikke små hull i hele deigen. Dryss på hvitløkskiver, oliven, rosmarin og flaksalt. Stek brødet ved 200 ˚C i ca 30 minutter. Avkjøl på rist og skjær brødet i biter.

Posted on

Panna Cotta

Porsjoner: 6

Ingredienser
4 ½ stk gelatinplater
2 stk vaniljestang
7 ½ dl kremfløte
2 ½ dl sukker

Bringebærsaus:
1 pk (225 gr.) frosne bringebær
100 g melis
2 ss sitronsaft

Slik gjør du
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Skyll de godt og klem ut vannet.

2. Snitt vaniljestangene på midten, skrap ut frøene.

3. Kok forsiktig opp fløte, sukker, vaniljestangen og innholdet i den. Ta det av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen. Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 3 timer før servering.

4. Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.

Server desserten med litt frisk bærsaus og bjørnebær. Bjørnebær får du kjøpt frosne hele året. Kan lages 1-2 dager før servering.

http://www.matprat.no/gjester/gjesteoppskrifter/panna-cotta/

Posted on

Classloader getchas

try{
System.out.println(
ArrayUtils.class.getProtectionDomain().getCodeSource().getLocation().toURI()
);
for(URL url : ((URLClassLoader)ArrayUtils.class.getClassLoader()).getURLs()) {
System.out.println(url.getPath());
}
}
catch (URISyntaxException e) {

}